Nuestro aceite de oliva Intenso es nuestro estandarte desde el comienzo, con el que hemos obtenido varios premios internacionales. El último fue un importantísimo 3º lugar mundial en Argoliva 2023, en Frutado Intenso. Tradicionalmente un trivarietal Arbequina-Frantoio-Coratina, con eventuales variantes, según la producción del año, buscando siempre mantener el perfil de intensidad, sabor y frutado que lo han hecho el preferido de muchos.
Frutado verde intenso, amargo y picante medios, equilibrado, complejidad en aromas y sabor
Presenta un frutado intenso de tipo verde con alguna nota madura. El atributo amargo aparece desde el inicio en intensidad media, mientras el picante aparece en forma tardía, evoluciona y presenta persistencia media en el tiempo.
Los aromas secundarios son identificables en la etapa de nariz y boca siendo estos principalmente verdes: hoja, hierba, tomate (planta y hoja), banana (fruto y cáscara verde), pimiento verde y almendra verde (lo cual deja cierta astringencia final en boca).
